![]() | ![]() | ![]() |
---|
MIGLIORE coffee
オーガニック&スペシャルティコーヒー専門店
organic & specialty coffee
delicious coffee & good coffee
“おいしいコーヒー”と“よいコーヒー”

MIGLIORE coffee(ミリオーレコーヒー)は、
山口県防府市にあるスペシャルティコーヒー専門の焙煎所&カフェです。
“おいしいコーヒー”の基準は、人の好みによって違います。爽やかな酸味が好きな人。香りを楽しむ人。深いコクが好きな人。
しかし、好みには左右されない、
“よいコーヒー”はつくることが可能です。
当店の考える“よいコーヒー”とは。
1.生豆の品質がよいこと
2.欠点豆を取り除いていること
(ハンドピックされていること)
3.豆の性質に合った焙煎であること
4.焙煎したての新鮮であること
5.適切な方法で抽出されること
であると考えます。
当店は、安全で高品質なコーヒーを、焙煎したての新鮮な状態で皆さまのもとへお届けします。