delicious coffee & good coffee
“おいしいコーヒー”と“よいコーヒー”
MIGLIORE coffee（ミリオーレコーヒー）は、
山口県防府市にあるスペシャルティコーヒー専門の焙煎所＆カフェです。
“おいしいコーヒー”の基準は、人の好みによって違います。爽やかな酸味が好きな人。香りを楽しむ人。深いコクが好きな人。
しかし、好みには左右されない、
“よいコーヒー”はつくることが可能です。
当店の考える“よいコーヒー”とは。
１．生豆の品質がよいこと
２．欠点豆を取り除いていること
（ハンドピックされていること）
３．豆の性質に合った焙煎であること
４．焙煎したての新鮮であること
５．適切な方法で抽出されること
であると考えます。
当店は、安全で高品質なコーヒーを、焙煎したての新鮮な状態で皆さまのもとへお届けします。
